Edificato sui resti di una necropoli extraurbana, il complesso di edifici rappresenta un gioiello di architettura religiosa di epoca feudale. Gli edifici, anche se edificati in epoche diverse, si uniformano in maniera molto armoniosa fino a formarne un unico complesso, l’attuale chiesa e la chiesa di San Lorenzo vennero edificati intorno al V secolo, il campanile romanico (alto 44 metri) venne edificato nel XII secolo come parte del sistema difensivo, mentre per l’edificazione del chiostro non è possibile stabilire una data certa anche se venne nominato in alcuni documenti nel 1133. Il chiostro, vero gioiello d’arte medioevale,  dispone di 44 colonne con capitelli ornati da figure religiose, di persone e di animali ispirati dalla fantasia popolare. La chiesa conserva al suo interno splendidi affreschi di arte ottoniana. Il priorato ospita al suo interno il Museo del Tesoro della Collegiata.

Orari: Ottobre/Febbraio 10-12,30 e 13,30-17,30 festivi 18,30, Marzo/Settembre 9,30-12,30 e 4-18
Ingresso: gratuito