Poste nel cuore delle Alpi Apuane, alle spalle delle città di Carrara e Massa, in uno scenario reso quasi lunare dall'accecante bagliore della pietra, la visita alle cave rappresenta un viaggio attraverso le varie tecniche di estrazione del marmo, a partire dall'antichità fino ai giorni nostri. La visita offre anche l'opportunità di apprendere le varie tecniche di taglio della pietra e di conoscere sue qualità merceologiche. La visita alle cave comincia percorrendo Via di Lizza fino a raggiungere la galleria di Borra Larga ancora in funzione.