Giunta oramai alla sua 60^a edizione la Sagra trae origine dall'antica tradizione venatoria del territorio, quando i cacciatori rientravano dalle cacce al cinghiale e agli uccelli, tordi in particolare. Le loro abbondanti prede erano spesso occasione di feste, banchetti e di tornei. Ai giorni nostri la festa vuole essere una rievocazione di queste grandi battute di caccia ed un omaggio alla maestria dei tiratori d'arco medioevali. Per questo motivo ogni anno si svolge un grande corteo storico in costumi d'epoca, che attraversa la città, accompagnato da musiche e danze popolari, seguito da un torneo di tiratori con l'arco.

Per l'occasione non può mancare una degustazione di piatti tipici montalcinesi presso gli stand dei Quattro Quartieri.