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Salam 'd patata del Canavese
Inserito nel paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino, il Salam Patata viene prodotto utilizzando pancetta, guanciale e rifili di carne, suina magra macinate mescolando all'impasto uguali quantità di patate bollite.
Il composto aromatizzato col sale, pepe, aglio, noce moscata, cannella, chiodi di garofano e altre spezie viene insaccato nel budello naturale
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