La manifestazione, di origine orientale, vuole essere la rievocazione dell'ingresso nella città di Gerusalemme di Gesù. La mattina della Domenica delle Palme 12 ragazzi, che rappresentano i 12 apostoli, vestiti con tuniche rigorosamente bianche e portando in mano lunghi ramoscelli di ulivo, accompagnano in processione un chierichetto sul dorso di un asino, che rappresenta Gesù. L'asino viene precedentemente bardato a festa con fiori e ornamenti. L'inizio del corteo viene salutato dal suono delle campane, mentre il chierichetto, benedice gli astanti al suo passaggio. Il corteo fa ben cinque soste nelle principali chiese cittadine, fermandosi poi, per la benedizione finale, nella piazza antistante la chiesa madre.
La processione rappresenta l'occasione per visitare lo splendido borgo di Caccamo con il suo antico castello ed assaggiare il Panacena, particolare tipo di pane-dolce.
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