La Chiesa di San Giorgio si trova a metà strada tra la parte alta e la parte bassa della città di cui è l'architettura più imponente.

Splendido esempio di chiesa settecentesca di Sicilia è scenograficamente rivolta con il prospetto ad occidente.

La singolarità dell’edificio, oltre alla sua intrinseca bellezza, è data dalla sua collocazione urbanistica, al centro di una città costruita a ripiani irregolari collegati da scalinate e salite tortuose con ampi spazi intermedi che, ancora nel Settecento, dovevano essere destinati a giardini e orti terrazzati. 

L’interno, a cinque navate sfarzosamente decorate, conserva opere ragguardevoli: un meraviglioso polittico cinquecentesco, antiche tele di pregio, un grandioso organo e una suggestiva meridiana solare.